糖尿病、動脈硬化の予防にテンペ効果

インドネシアの伝統食で発酵食品「テンペ」が糖尿病や動脈硬化など生活習慣病に効果があることが岡山大医歯薬学総合研究所の松浦栄次助教授らの研究でわかった。「テンペ」はハイビスカスの葉の表面に付着したテンペ菌を、煮込んだ大豆に混ぜて発行させた食品。インドネシアでは揚げ物や炊き込みご飯の食材に用いられている。研究は男女56人に大豆テンペを50gずつ4週間食べさせ、摂取前後の血液を比較したところすべての人で糖尿病に近づいた程度を示す物資が減少し、悪玉コレステロール代謝物も男性で平均3.3から0.3に、女性で同2.9から0.7に低下した。テンペの摂取をやめたあとも効果が2週間続いた。(某新聞記事より)

恒例の共栄杯ゴルフ大会日決定

第22回共栄製作所杯ゴルフ大会の日時が決まりましたのでお知らせいたします。なお案内状につきましては、過去に参加されました方へは後日あらためて郵送いたします。初参加希望の方は当社までお知らせください。案内状をお送りします。