湯　気　立　つ　餅 　「餅入れて粥を煮る日や松納」（碧(へき)梧桐(ごとう)）。この正月も、いつものようにお餅をいただいた。帰省の見送りなどによる巣ごもり需要で、今年の餅消費量は例年以上に増えるのではないかという予測もある。 　さて、日本で …